Chocolat au Lait 2,5kg Callebaut

Name: Chocolat au Lait 2,5kg Callebaut
Brand: Callebaut
Price: 33.85 EUR
Availability: InStock

33,85 € TTC

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Avec leur saveur équilibrée de lait, cacao et caramel, les Callets au chocolat au lait de Callebaut ont été conçus pour être fondus. Ces Callets, contenant 33,6 % de cacao, sont confectionnés à partir des meilleurs chocolats belges. Idéaux pour créer des bonbons et des chocolats, les Callets fondus peuvent également servir au nappage de vos cupcakes ou biscuits.

Réf: 823-E4-U71

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Caractéristiques

Poids	2.5kg
Unité	Kg
Contenance	2,5

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme de vanille naturel

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Questions / Réponses

2 questions

Question de Christine

Bonjour, peux t'ont utiliser ce chocolat pour Fontaine à chocolat. Merci pour votre retour. Bien cordialement. Christine DE CARLINI

Réponse de Sweet n Fairy

Bonjour Christine, pour utiliser une fontaine à chocolat de manière optimale il vous faudra un chocolat de couverture avec une teneur minimum de cacao de 31% pour un chocolat au lait. C'est le cas du chocolat au lait de Callebaut (33,6%). Ce chocolat de couverture peut être utilisé dans une fontaine à chocolat. Si vous souhaitez le rendre plus liquide, nous vous conseillons de rajouter du beurre de cacao. Si vous avez encore la moindre question, n'hésitez pas à revenir vers nous. Belle journée.
Question de Christine

Peut on les utiliser pour les mousses au chocolat,ou pour faire un gâteau au chocolat? Merci

Réponse de Sweet n Fairy

Bonjour Christine, merci pour cette question qui sera bien utile à de nombreux autres utilisateurs de chocolat Callebaut. En effet, vous pouvez utilisez ce chocolat au lait pour réaliser de gourmandes mousses au chocolat au lait. Le chocolat au lait de Callebaut est réalisé grâce à un mélange de fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur. Ce qui lui donne un goût onctueux de cacao et des notes sucrées au caramel pour couronner le tout. Sa fluidité polyvalente lui permet d'être utilisé dans toutes sortes de recettes différentes aussi bien pour des mousses au chocolat, que des gâteaux au chocolat, que des crèmes glacées. Si vous avez encore la moindre question, revenez vers nous. Belle journée.

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