Het recept van de Merveilleux 'Au Pain Quotidien' manier

Vandaag presenteer ik met genoegen mijn nieuwste creatie: een merveilleux Au Pain Quotidien manier ! Dit heerlijke dessert bestaat uit twee smeltende meringues, een lichte en smeuïge mascarponecrème, alles overgoten met chocolade. Een puur genot ! Dit recept is gemakkelijk te maken en zal alle liefhebbers van gebak verrukken. Dus haal je schorten tevoorschijn en laat je verleiden door dit heerlijke culinaire avontuur.

Ingrediënten voor +/- 6 mini merveilleux

12 ronde meringues, 5 cm doorsnede
(zie recept voor Valentijnsdag meringues)

300 g verse room (35% vetgehalte)
100 g mascarpone
40 g poedersuiker
50 g gesmolten pure chocolade
een beetje ongezoet cacaopoeder
chocoladeschaafsel of chocolade vermicelli voor decoratie

De stappen

1. De slagroom: klop de room, suiker en mascarpone op in een keukenmachine (dat is makkelijker). Begin zachtjes en eindig op gemiddelde snelheid.
2. Voor meer heerlijkheid doop je de bovenkant van 6 van de 12 meringues in de gesmolten chocolade. Zet opzij.
3. Leg de andere 6 meringues op hun punten. Zij zullen de basis van het merveilleux vormen (zie foto). Doe wat slagroom op het platte gedeelte. Voor meer heerlijkheid is het niet verboden tussen twee lagen Chantilly wat chocolade vermicelli te leggen.
4. Sluit het merveilleux af met een meringue die bovenop met chocolade is bedekt. Bestrooi met cacao voor de versiering.

Geniet ervan!

Heb je vragen over het recept van merveilleux 'Au Pain Quotidien' manier ?

Je kunt telefonisch contact met ons opnemen of via ons online formulier. We beantwoorden graag alle berichten en vragen.