Tonkaboon aroma - 50 ml - Patisdecor Smaakstof

6,50 € incl. btw

(De prijzen en de stocks van producten kunnen in de winkel anders zjin dan online)

Met het natuurlijke aroma van tonkabonen kunt u uw gerechten, desserts, ijsjes, bitterkoekjes op smaak brengen. Het natuurlijke aroma zorgt voor een echte en natuurlijke smaak, zonder kunstgrepen.

Het is verpakt in een ondoorzichtig, hermetisch afgesloten flesje met een inhoud van 50 ml.

Referentie: P882

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 2 artikelen op voorraad

Van maandag tot vrijdag, bestel voor 12u en uw pakje wordt dezelfde dag nog geleverd aan de vervoerder

Voeg toe aan de lijst

Snelle levering
Gratis levering vanaf 49€ in BE, LU, NL et FR
Tevreden of terugbetaald
Responsieve klantendienst

Gegevens

Contenance	50 ml

Meer info

Wat is de Tonkaboon?

De tonkaboon, of coumarou, is de vrucht van de Braziliaanse teakboom (Dipteryx Odorata), een reusachtige boom die tot 30 m hoog kan worden. Deze boom leeft in een tropische omgeving en produceert een oranje gekleurde vrucht die 2 bonen bevat.

De vruchten rijpen in de winter, en de bonen worden het volgende voorjaar uit de grond geoogst. De bonen zijn nu nog niet zwart, maar helderrood. Ze zijn zo groot als een grote amandel en moeten een jaar in de schaduw drogen voor ze hun definitieve vorm krijgen.

Wij ontdekken ze op onze planken in ebbenhoutzwart en verfrommeld uiterlijk, soms bedekt met witte en glanzende kristallen, van ongeveer 3 cm lang en 1 cm breed.

Het is pas sinds kort dat de tonkaboon een essentieel onderdeel van de gastronomie is geworden. Het waren de grote chef-koks en banketbakkers die de trend begonnen door hun creaties te parfumeren met de complexe geur van deze specerij.

Iedereen wil dit "nieuwe" kruid gebruiken, wat de prijzen opdrijft.