Arôme naturel de fêves de Tonka - 50 ml - Patisdecor Arôme

6,50 € TTC

(Les prix des produits et les stocks peuvent être différents en magasin et en ligne)

L’arôme naturel de fèves de Tonka vous permettra d’aromatiser vos plats, desserts, glaces, macarons … L'arôme naturel vous assure un goût véritable et naturel, sans artifice. 

Il est conditionné en flacon hermétique opaque, d'une contenance de 50 ml.

P882

Plus qu'un seul exemplaire en stock !

Du lundi au vendredi, commandez avant 12h et votre paquet est remis le jour même au transporteur

  • Livraison rapide
  • Livraison gratuite dès 49€ en BE, LU, NL et FR
  • Satisfait ou remboursé
  • Service client réactif

Caractéristiques

Contenance 50 ml

En savoir plus

Qu’est-ce-que la fève Tonka ?

La fève tonka, ou coumarou, est le fruit provenant du teck brésilien (Dipteryx Odorata), arbre gigantesque qui peut atteindre 30 m de hauteur. Cet arbre vit dans dans des milieux tropicaux et produit un fruit de couleur orange contenant 2 fèves. 

Les fruits arrivent à maturité en hiver, et les fèves sont récoltées à même le sol au printemps suivant. Les fèves, à ce moment là n'ont pas encore leur couleur noir, mais sont de couleur rouge vif. De la taille d'une grosse amande, elles vont devoir sécher pendant 1 an à l'ombre avant de prendre leur aspect définitif.

Nous allons les découvrir sur nos étales de couleur noir ébène et d'apparence fripée, parfois couverts de cristaux blancs et brillants, mesurant environ 3 cm de long pour 1 cm de large.

Ce n'est que récemment que la fève de Tonka est devenue incontournable dans la gastronomie. Ce sont les grands chefs et pâtissiers qui ont lancé la mode en parfumant leurs créations des effluves complexes de cette épice.

Tout le monde veut utiliser cette "nouvelle" épice faisant monter les prix. 

Ingrédients

Sirop de sucre inverti, arôme naturel de fèves tonka, acidifiant E330.
 

Pour denrées alimentaires : ne pas ingérer en l'état. Utilisation limitée.

Comment conserver mes arômes alimentaires ?

A conserver en emballage clos à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière. Stocker entre 0 et 4 °C après ouverture.

Comment doser mon arôme alimentaire ?

Le dosage indicatif est de +/-2% du poids de votre préparation.

Accessoires

Questions / Réponses

Soyez le premier à poser une question à propos de Arôme naturel de fêves de Tonka - 50 ml - Patisdecor

Haut de la page

Une expérience unique

Nous sommes soucieux de vous offrir une navigation sécurisée et personnalisable. Nous utilisons à cette fin des cookies afin de vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêt, recueillir anonymement des données de statistiques et vous permettre une visite la plus agréable possible. Google pourrait utiliser vos données personnelles et les cookies afin de personnaliser ses publicités.

Produit ajouté au panier

Sous-total de votre panier (1 produit) :