🌟 Réalisez votre propre extrait de vanille maison en quelques étapes simples ! 🌟

Aujourd'hui, je voudrais partager avec vous une astuce délicieusement parfumée pour tirer le meilleur parti de vos gousses de vanille utilisées. Transformez-les en un délicieux extrait de vanille maison qui ajoutera une touche spéciale à toutes vos créations culinaires ! Voici comment faire :

🌿 Ingrédients 

• 250 ml de rhum de qualité
• 3 gousses de vanille fraiche ou 5 gousses de vanille épuisées (sans les grains)

🌿 Instructions 

1. Placez les gousses dans une bouteille propre et stérilisée.
2. Versez ensuite le rhum sur les gousses dans la bouteille. Assurez-vous que les gousses sont complètement submergées dans l'alcool.
3. Fermez hermétiquement la bouteille et placez-la dans un endroit frais, sombre et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
4. Secouez légèrement la bouteille une fois par semaine pour permettre aux saveurs de la vanille de se diffuser dans le rhum.
5. Après environ 3 mois, votre extrait de vanille maison sera prêt à être utilisé ! Vous pouvez commencer à ajouter cette délicieuse essence de vanille à vos desserts, pâtisseries, boissons et bien plus encore.

Au plus la couleur de l'extrait devient foncée au plus l'extrait sera puissant.

Si je n'ai que des gousses fraiches et non utilisée, est ce que cela marche aussi ?

Oui tout à fait. À l’aide d’un couteau, fendez délicatement les gousses dans le sens de la longueur, révélant ainsi les précieux grains de vanille à l'intérieur. Vous pouvez également gratter légèrement les grains avec le dos de votre couteau pour libérer encore plus de saveur, mais ce n’est pas obligatoire.

Est ce que je peux rajouter des gousses de vanille à mon extrait déjà fait ?

Chaque fois que vous utilisez les graines d'une gousse de vanille, ne jetez pas la gousse ! Rincez-la soigneusement et ajoutez-la à votre bouteille d'extrait de vanille maison pour une saveur encore plus intense.

De même, si vos gousses de vanille utilisées ont séché, n'hésitez pas à les ajouter à la bouteille. Il n'y a jamais trop de saveur de vanille ! Si la bouteille devient trop pleine, retirez simplement quelques-unes des gousses les plus anciennes pour faire de la place.

Est-ce que je peux rajouter du rhum quand j'ai utilisé une partie de mon extrait maison ?

En ajustant régulièrement le niveau d'alcool à chaque utilisation, vous pouvez profiter indéfiniment de votre extrait de vanille maison. C'est une manière écologique et économique de prolonger la vie de vos gousses de vanille.

Attention, qu'on va remettre le même alcool que celui qu'on a mis au départ bien évidement , on ne se lance pas dans des mélanges d'alcool.

Je n'aime pas le rhum, est ce que je peux mettre un autre alcool pour mon extrait de vanille ?

Il est aussi possible d'utiliser de la vodka, elle va permettre de donner un extrait de vanille pur (sans autre gout que la vanille) .

On recherche un alcool à 40 degrés.

Alors, qu'attendez-vous ? Lancez-vous dans la création de votre propre extrait de vanille et régalez-vous de ses délicieuses saveurs ! 🍨🍪🍰