Spéculoos maison La recette parfaite pour Saint Nicolas

La recette est aussi disponible sur notre chaîne YouTube.

Données techniques pour 15 personnes:

Difficulté : moyen
Temps de préparation : 40 min
Temps de repos: 60 min
Temps de cuisson:  10 min

Liste du matériel dont vous aurez besoin :

Liste des ingrédients: 

  • 250g de beurre à température ambiante
  • 200g de cassonade blonde
  • 1 oeuf
  • 20g de mélange à spéculoos
  • 330g de farine
  • 3g de sel
Ingrédients pour une recette de speculoos maison

Les différentes étapes de la recette:

On mélange les ingrédients sec tamisés

Commencer par mélanger le beurre avec la cassonade. Ajouter ensuite l’œuf et mélanger de manière homogène.

Terminer par mettre dans le bol la farine et les épices tamisés et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo.

Dès que la pâte est prise au froid, la sortir du frigo, la couper en morceau et faire des petits boudin de la longueur du moule.

Mettre le boudin dans le moule, écraser avec les doigts pour donner la forme du moule.

Spéculoos

Retirer l’excédent de pâte à l’aide d’un coupe génoise d’une spatule.

Sortir la pâte du moule et les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou d'un silpat

Mettre les biscuits au four à 190 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Dès que les biscuits se colorent, ils faut les retirer du four. 

Laisser reposer les biscuit avent de les emballer ou de les déguster.

Bonne dégustation

Bon appétit

Spéculoos maison à manger

Nous espérons vous avoir donné envie, essayez de ne pas les manger toutes d'un coup :-)

Vous avez des questions ou des suggestions ? N'hésitez pas à prendre contact avec nous, nous serons ravis de vous répondre ou d'en apprendre encore plus :-)

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Spéculoos maison

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