Livre - Le petit manuel de la tarte de Mélanie Dupuis

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Découvrez dans ce livre 40 recettes de tartes à réaliser comme chez le pâtissier. Commencez par apprendre ou revoir les bases ou gré des 20 recettes proposées avec des conseils techniques et terminez votre apprentissage en vous faisant plaisir  en découvrant des recettes telle que la tarte mojito meringuée, tartelette soufflée au chocolat.

Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte shortbread, sablé breton, crème pâtissière, ganache chocolat, tarte fraise verveine, tarte pistache abricots, tarte chocolat moka, tarte citron mojito, tarte pralinée noisette, un ensemble de recettes délicieuses pour tous ceux qui rêvent d’une tarte maison belle et gourmande.

978-2501-13916-8

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Caractéristiques

Hauteur 2 cm
Longueur 26 cm
Largeur 19 cm

En savoir plus

  •  Auteur : Mélanie Dupuis
  • Photographie : Pierre Javelle
  • Illustration : Yannis Varoutsikos
  • Compléments scientifiques : Anne Cazor
  • Nombre de pages : 144
  • Date de parution : 24/04/2019

 

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