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Idées recettes
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Mousse Chocolat
Vous le avez peut-être déjà mais la recette de la mousse au chocolat ne date pas d'hier. Elle fut créée par le Suisse Charles Fazi, cuisinier de Louis XVI. C'est en 1755 que le chef Menon la décrit sous le nom "mousse de chocolat".
Composée de chocolat et blancs d'oeufs montés en neige, vous pouvez trouver toutes sorte de variantes. Certains rajoute de la gélatine, des jaunes d'oeufs, du beurre, des épices et maintenant vous pouvez des recette de mousse au chocolat végétariennes. Les oeufs pouvant être remplacé par du pois chiche (aquafaba) par exemple.
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Glace à l'eau maison
Vu les températures de cet été, et ma passion bien connue pour les glaces, je me devais de trouver une petite recette de glace facile et gourmandes.
Cette année j'ai craqué pour la recette de la glace à l'eau de Camille Perotte. Testée avec plein de fruits différents et en famille, elle a conquis petits et grands. -
Langues de chat
Mais c'est quoi une langue de chat ? Il s'agit d'un petit biscuit plat à forme allongée dont petit et grand raffolent.
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Cookies noix de pécan
Découvrez sans plus attendre la délicieuse recette des cookies au chocolat noix de pécan sans gluten de Valériane Gréban, découverte dans son livre, co-écrit avec Maryse Collignon, les maths en douceur. L'idée de se livre adapté aux plus petits est de devenir un pro de la pâtisserie en savourant les maths.
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Tarte framboise et sauge
Bienvenue dans l'univers gourmand de Marion Goettlé ! Aujourd'hui, je t'emmène dans une aventure gustative où se mêlent harmonieusement la douceur des framboises, la subtilité de la sauge et le croquant des noisettes caramélisées. Cette tarte framboise et sauge est bien plus qu'une simple recette : c'est une symphonie de saveurs qui éveillera tes papilles et enchantera tes sens.
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