Beurre de cacao - 200g - DBS

8,65 € TTC

(Les prix des produits et les stocks peuvent être différents en magasin et en ligne)

Le beurre de cacao est une matière grasse végétale. Les gouttes de beurre de cacao conviennent aux préparations à haute température. Elles peuvent être utile dans la confection d'un chocolat crémeux. Ils peuvent aussi aider à diluer les pistoles de candy melt.

Réf: NCB-HDO3-0654

Ce produit n'est plus en stock

Nous vous contacterons lorsque le produit sera de nouveau disponible.

Envoyer

Du lundi au vendredi, commandez avant 12h et votre paquet est remis le jour même au transporteur

Ajouter aux favoris

3 avis

Livraison rapide
Livraison gratuite dès 49€ en BE, LU, NL et FR
Satisfait ou remboursé
Service client réactif

Caractéristiques

Poids	200g
Unité	Kg
Contenance	0,2

Le beurre de cacao c'est quoi ?

C’est une graisse naturellement présente dans les fèves de cacao. Principalement composé de lipides, c’est du gras en résumé !

Reconnaissable par sa teinte ivoire, il est généralement conservé sous forme solide, en pastilles, mais tu peux le trouver sous forme de poudre (Mycryo). T’inquiète, il n’a pas d’odeur.

Il va donner à la tablette de chocolat son aspect croquant et une texture fondante en bouche, et ça on adore.

Quand l'utiliser ?

Pour tempérer ton chocolat
Pour réaliser des crèmes glacées, des pâtes à tartiner, des mousses, des ganaches, des desserts, il s’agit d’une matière grasse 100% végétale
Pour imperméabiliser un fond de tarte cuite à blanc avant d'y ajouter les fruits
Pour remplacer la gélatine ou l’agar-agar dans des recettes de mousses de fruits par exemple), il va agir comme un liant

Description du produit

Ingrédients: beurre de cacao

Produit dans un atelier qui utilise des noix et des fruits à coques.

Attention: Pour éviter que le beurre de cacao ne perde ses propriétés, il faut le conserver dans un endroit sec, frais (16°C/20°C), et à l'abri de la lumière.

Accessoires

Chocolat au Lait - Callebaut

20,79 €

Voir le produit
Grué de cacao - 800 gr - Callebaut

24,10 €

Ajouter au panierAjouter
Chocolat Noir 2,5 kg - 70-30-38 - Callebaut

47,45 €

Voir le produit
Thermomètre digital - sonde 12cm - Decora

24,25 €

Voir le produit

Questions / Réponses

Soyez le premier à poser une question à propos de Beurre de cacao - 200g - DBS

Voir l'attestation de confiance

Avis soumis à un contrôle

Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 3 avis client(s)